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Highlands

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  1. Aberlour a'bunadh Aberlour a'bunadh

    99,00 €
    Aberlour a'bunadh est un single malt "brut de fût", c'est-à-dire embouteillé au degré du "tonneau" qui titre +/- 60°.
    Les assemblages de tonneaux ( appellés batch) sont numérotés et le degré alcool varie d'un batch à l'autre.
    Tous les fûts ont contenus au préalable du sherry oloroso, ce qui apporte une grande complexité aromatique.
    Les arômes de miel, de thym, de noisette grillée et de chocolat sont bien présents.
    Un grand whisky single malt pour le digestif. En savoir plus
  2. Balblair 1989 Balblair 1989

    0,00 €
    Toute l'élégance et la finesse de Balblair sont représentées dans cette nouvelle version du millésime 2011.
    La fraîcheur et les notes fruitées sont bien conservées et le vieillissement en fûts de chêne américain apporte des notes de vanille et de caramel.
    Un excellent single malt avec également des notes épicées qui se marieront bien avec un Juan Lopez N°2.

    Plus en stock En savoir plus
  3. Balblair 2000 Balblair 2003

    65,00 €
    La distillerie Balblair a été fondée en 1790 et produit des single malts à l'orge non tourbée.
    L'air ce cette partie du nord des Highlands est très pur car balayé par une brise marine continue.
    Balblair 2003 est un Highlands single malt très fin et délicat à la bouche fruitée et douce.
    Distillé en 2003 et vieilli 12 ans en fût de chêne ayant contenu du bourbon, pas de filtration à froid et présenté dans un joli flacon.
    La douceur de ce single malt se combine bien avec la douceur de Hoyo de Monterrey, notamment l'Epicure Especial. En savoir plus
  4. Ben Nevis 10 ans Ben Nevis 10 ans

    55,00 €
    La disitillerie Ben Nevis qui appartient au groupe Nikka, se situe sur la côte ouest de l'Ecosse au pied du Mont Ben Nevis dans les Highlands.
    Un single malt de 10 ans d'âge qui offre une bouche fruitée et réglissée avec des notes de chocolat à l'orange et une finale épicée et boisée.
    Ben Nevis 10 ans a vieilli en sherry butt, est embouteillé à 46° et constitue un joli rapport qualité / prix.
    En savoir plus
  5. Benriach 10 ans Curiositas Benriach 10 ans Curiositas

    53,00 €
    Benriach 10 ans Curiositas a permis à la distillerie Benriach de se différencier des autres distilleries du Speyside en
    produisant un whisky single malt tourbé, chose atypique pour la région.
    Benriach 10 ans Curiositas est doux et fumé avec de belles notes boisées ( chêne épicé) et une tourbe bien intégrée dans la matière du whisky.
    En savoir plus
  6. Dalwhinnie 15 ans Dalwhinnie 15 ans

    49,00 €
    Dalwhinnie 15 ans est un single doux et fruité de la région des Highlands et qui appartient à la famille des Classics Malts.
    Un malt non tourbé avec une stucture fruitée à dominante d'agrumes. En savoir plus
  7. Deanston 12 ans Deanston 12 ans

    55,00 €
    La distillerie Deanston revendique pleinement son attachement à l’environnement avec une politique tournée vers le respect de la nature et le maintien de méthodes de production ancestrales
    Deanston 12 ans est un single malt du Highland écossais et s'est vu récompensé par une double médaille d'or aux Worlds Spirits Awards de San Francisco en 2013.
    Belle puissance aromatique (embouteillage à 46.3°) avec de notes de noisette et de caramel salé.

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  8. Edradour Caledonia 12 ans Edradour Caledonia 12 ans

    0,00 €
    Edradour 12 ans Caledonia est single malt sélectionné par Dougie Mac Lean, célèbre chansonnier écossais qui a écrit "Caledonia" en 1977.
    Elevé 12 en fût de sherry de 1er remplissage, le whisky est boisé et épicé avec une bouche très concentrée.
    Aucune filtration et un embouteillage à 46° donne une belle personnalité au whisky.

    Indisponible En savoir plus
  9. Glen Garioch 12 ans Glen Garioch 12 ans

    55,00 €
    Le Glen Garioch est un robuste single malt des Highlands et appartient au groupe Suntory.
    Elevé en égale proportion de fût de bourbon et de fût de sherry, le Glen Garioch ne subit pas de filtration et est embouteillé au plus prêt du degré du tonneau, à savoir 48°.
    Voilà un superbe whisky très bien équilibré avec des arômes de fruits ( banane et poire) évoluant sur une finale plus épicée.
    Glen Garioch est un single malt avec beaucoup de caractère à déguster en digestif.
    En savoir plus
  10. Glen Garioch 15 ans Glen Garioch 15 ans

    110,00 €
    Glen Garioch 15 ans révèle le style terreux plus traditionnel des Highlands en proposant un malt robuste au caractère affirmé, et embouteillé en brut de fût à 51.9°.
    Glen Garioch 15 ans est une combinaison harmonieuse de saveurs fruitées et épicées avec un soupcon de tourbe.
    Une belle réussite pour cette distillerie qui redémarra sa production en 1997. En savoir plus
  11. Glendronach Cask Strenght Glendronach Cask Strenght

    79,00 €
    Glendronach Cask Strenght ( Batch 3) est la version "brut de fût" de la distillerie Glendronach.
    L'élevage s'est effectué dans une combinaison des meilleurs fûts de sherry oloroso et pedro ximenez pour révéler toute l'élégance des whiskys du Highland écossais avec de belles notes de sherry.
    L'embouteillage a été fait à 54.9, donc ne pas hésiter à mettre quelques gouttes d'eau minérale pour bien ouvrir le whisky et laisser apparaître toute la richesse aromatique.




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  12. Glenglassaugh Evolution Glenglassaugh Evolution

    56,00 €
    Glenglassaugh Evolution a été élevé exclusivement en fût de bourbon de la distillerie George Dickel.
    Structure fruitée avec des arômes de banane, de vanille et de caramel avec une finale plus épicée.
    Un single malt très "gourmand" qui a également un léger côté marin avec des notes de fumée.
    Glenglassaugh Evolution est embouteillé à 50° et est un single malt riche et très réussi.
    A découvrir... En savoir plus
  13. Glenglassaugh Torfa Glenglassaugh Torfa

    59,00 €
    La distillerie Glenglassaugh située dans le Highland près de la petite ville de Portsoy au nord d'Aberdeen a été fondée en 1875 et mise en sommeil entre 1986 et 2008.
    La distillerie produit différentes expression de single malt et le Glenglassaugh Torfa est un whisky richement tourbé aux arômes fruités et mielleux contrebalancés par un caractère fumé.
    Torfa est donc un whisky contrasté entre la tourbe et une belle structure fruitée.
    Aucune filtration à froid et un embouteillage à 50° pour conserver un maximum d'arômes.

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  14. Glengoyne 10 ans Glengoyne 10 ans

    49,00 €
    La distillerie Glengoyne est particulière car ses alambics sont situés dans le Highlands tandis que les entrepôts de stockage se trouvent dans les Lowlands.
    Single malt obtenu à partir d'orge non tourbée, Le Glengoyne est un whisky léger à la saveur très fruitée.
    Seulement 20% du produit final est élevé en fût de sherry afin de lui donner un peu de couleur et une finale légèrement épicée. En savoir plus
  15. Glengoyne 15 ans Glengoyne 15 ans

    59,00 €
    Glengoyne 15 ans offre plus de complexité que son cadet et est embouteillé à un degré un peu plus élevé (43°).
    La trame fruitée est bien conservé avec des notes épicées provenant du fût de sherry.
    Une belle réussite avec beaucoup de maîtrise sur l'utilisation des fûts de sherry. En savoir plus
  16. Glenmorangie 18 ans Glenmorangie 18 ans

    115,00 €
    La distillerie Glenmorangie fait toujours un très gros travail sur la sélection des fûts utilisés pour le vieillissement ou l'affinage de ses whiskys.
    C'est ainsi qu'est né une collaboration avec la célèbre distillerie de Lynchburg dans le Tennessee.
    Les fûts ayant contenus du Jack Daniel's pendant six à huit ans sont démontés et expédiés par bateau en Ecosse.
    Lors du ré-assemblage chez Glenmorangie, les fûts sont agrandis de 200 à 250 litres.
    Riches arômes floraux, boisés et sucrés pour une finale longue et persistante! En savoir plus
  17. Glenmorangie Artein Glenmorangie Artein

    75,00 €
    Le travail de l'élevage en fûts ayant contenu des "divins breuvages" se poursuit dans la célèbre distillerie du Highland écossais.
    En effet chez Glenmorangie, après avoir composé avec Margaux et Yquem, c'est au tour du célèbre "Super Toscan" Sassicaia d'apporter de la complexité aux eaux-de-vie de la distillerie.
    Le vieillissement se passe en deux phases: une 1ère partie est vieillie 12 ans en fût de bourbon et ensuite affinée 3 ans en fût de Sassicaia, partie qui représente 60% du produit final.
    La seconde partie de l'assemblage a vieilli 14 ans en fût de bourbon et ensuite affinée 7 ans en fût de Sassicaia.
    Aucune filtration à froid et un embouteillage à 46°.
    Un Single malt charpenté aux notes fruitées et chocolatées avec beaucoup de personnalité.
    Production limitée.
    OUT OFF STOCK
    En savoir plus
  18. Glenmorangie Companta Glenmorangie Companta

    87,00 €
    Glenmorangie Companta est la nouvelle édition ultra limitée de la série Private Edition.
    Cette 5ème édition est une sélection de Bill Lumsden de whiskys de réserve vieillis en fût de bourbon pour ensuite avoir une maturation dans des fûts du célèbre cru bourguignon, à savoir le fameux Clos de Tart.
    Une deuxième maturation est faite dans des fûts ayant contenu des vins rouges du Rhône.
    Bouche épicée, fruits rouges compotés et notes de chocolat pour ce single malt du Highland écossais.
    OUT OF STOCK En savoir plus
  19. Glenmorangie Ealanta Glenmorangie Ealanta

    110,00 €
    Ce single malt a été distillé en 1993 et mis en bouteille en 2012.
    Cette 4ème version de la série "Private Edition" se distingue par un élevage dans les meilleurs chênes blancs des forêts du Missouri.
    EPUISE - SOLD OUT
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  20. Glenmorangie Milsean Glenmorangie Milsean

    130,00 €
    Le whisky Glenmorangie Milsean est la 7ème création de Bill Lumsden pour la Glenmorangie Private Edition.
    Un single malt qui a été élevé en fût de bourbon pour ensuite séjourner dans des des fûts qui ont contenus du vin du Portugal et dont l'intérieur a été "retoasté".
    Un whisky embouteillé à 46° et qui offre une réelle symphonie fruitée avec un final légèrement épicé.
    Glenmorangie Milsean est déjà un collector ! En savoir plus
  21. Glenmorangie Nectar d'Or Glenmorangie Nectar d'Or

    75,00 €
    Un excellent whisky de digestif issu de la distillerie propriété du groupe LVMH.
    Un élevage de dix ans en fût de chêne américain et ensuite un affinage d'au moins deux ans en fût de Sauternes pour lui apporté une grande complexité aromatique.
    Un whisky agréable et onctueux qui développe des arômes de fruits, de nougat et de toffee.
    Un whisky sirupeux de fin de repas... En savoir plus
  22. Glenmorangie Quinta Ruban Glenmorangie Quinta Ruban

    57,00 €
    Le Glenmorangie Quinta Ruban est une version originale vieillie dix ans en fût de bourbon pour ensuite subir un affinage de deux ans dans des vieux fûts de porto ruby.
    Belle robe rougeâtre pour ce single malt au caractère vineux et épicé.
    Les arômes de cerise au chocolat évoluent vers le caramel et le toffee.
    Le Glenmorangie Quinta Ruban est très gourmand et s' accompagnera bien volontiers d'un puro du Nicaragua
    tel que le San Lotano Robusto. En savoir plus
  23. Glenmorangie Signet Glenmorangie Signet

    225,00 €
    Glenmorangie Signet est un single malt qui est crée à partir d'une orge maltée grillée à très haute température pour en extraire la saveur la plus riche.
    Cette orge baptisée "chocolate malt" qui a des forts accents de chocolat et de café torréfié est ensuite distillé avec de l'orge qui provient des antiques champs fertiles de Cadboll.
    Le tout est ensuite assemblé avec des whiskys de réserve dont les plus vieux ont 30 ans et vieillis dans 3 types de fûts différents ( fûts américains neufs, bourbon et sherry oloroso).
    Les arômes vanillés de noix évoluent rapidement vers les fruits noirs et les épices avec une finale très longue et onctueuse sur sur le caramel et la truffe.
    Un whisky envoûtant à déguster avec un havane riche comme le Cohiba 1966.
    En savoir plus
  24. Glenmorangie The Lasanta Glenmorangie The Lasanta

    55,00 €
    Les alambics de Glenmorangie ont un col plus fin que les alambics ordinaires et sont les plus hauts d'Ecosse.
    Ces alambics donnent naissance à une eau de vie peu corsée qui vieillit très bien dans des fûts de bourbon, porto ou autre sherry.
    The Lasanta à subit un affinage de près de deux ans en fût de sherry et en fait un whisky single malt souple et élégant.
    Les arômes de fruits mûrs, de crème brûlée se mélangent aux notes toastées et vanillées.
    En savoir plus
  25. Glenmorangie Tùsail Glenmorangie Tùsail

    125,00 €
    Glenmorangie Tùsail est la 6ème version des "Private Edition" et met à l'honneur une variété ancienne de d'orge appellé " Maris Otter Barley " et qui est cultivée pendant l'hiver dans le sud de l'Angleterre.
    Cette culture hivernale apporte plus de structure aromatique.
    Glenmorangie Tùsail apporte des arômes frais et vifs de fruits, de vanille de noix de coco et d'épices ( canelle ) et de gingembre.
    Embouteillé à 46°, pas de filtration à froid et un élevage exclusif en fût de bourbon.
    Glenmorangie Tùsail est un excellent whisky créée par Bill Lumsden. En savoir plus

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